Luca kommt aus Neapel und ist ausgebildeter Pizzaiolo der Associazione Verace Pizza Napoletana. Seit 6 Jahren steht er an unserem Holzofen und formt mit Geschick und Leidenschaft perfekte Neapolitaner Pizza. Sein Geheimnis: 24 Stunden Teigführung, hochwertige Caputo-Mehlmischung und ein Ofen bei exakt 485 Grad.